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教您制作 :香喷喷的草包饭(也叫草袋饭) 做法

当年红军曾吃过的香喷喷的草包饭(也叫草袋饭)有多少人还记得?  吃着散发草香的米饭 您知道是怎么 做的吗?非常有幸 记者有机会参观了红军草袋饭的制作全程(其中的一种做法)现在就和网友们分享下 制作过程。看似一个简单的米饭!当中的工序可不简单哦 

(---注 :以下文章转载自 福州便民网)
 


 
      首先当然是淘米,前后淘洗2次

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淘米水白的好像牛奶

 

米洗好后准备开始装包了


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每个草包装一半的米即可




装好袋后就直接放入沸水中


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然后加水,水量漫过草包即可。在沸水中滚7至8分钟让米煮7至8分熟后起锅。



 

在沸水中滚7至8分钟让米煮7至8分熟后起锅。 

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起锅后在每袋饭上撒上玉米粒,可以让饭吃起来不单调有层次还有玉米的香味。



  

然后就是最重要的工序啦!起锅后马上就给草包饭来个全身“按摩”



 
      用手把草袋中的半熟的米饭给挫松散开,这样蒸出来的米饭粒粒分明,还能充分的吸收草袋和粽叶的香气(小编试了下那草袋的温度,基本是碰到就马上把手给甩开真烫手哦)

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帮米饭做好按摩后就要上蒸笼啦!蒸笼铺着粽叶   可以让草袋饭做好后 更加的香气扑鼻

   

摆满 一一放上蒸笼   

 


   这样蒸半个小时,香喷喷的草包饭就做好啦!

 


敬告:

 购买香草饭草袋子   大家须谨防假冒:  有的商家本身并非厂家   手里也没多少存货  从我们的一些经销商处购买了少部分的袋子后  再进行销售!!更有甚者   用一些用过的 或者质量不好的袋子欺骗消费者!(注:草袋饭袋子从编织好后要 经过暴晒   防霉防虫等数道程序层层把控  才可保证良好质量售往消费者手里  在销售的过程中 我们厂家仍要每间隔一段时间  就要做这些必须做的工作  而一些商家对此一无所知  只管购进袋子来进行二手销售  而根本就没做这些必须要做的工作   其结果  可想而知 ) 敬请每位购买者  记住我厂网址:www.donghai99.com   

经理联系手机:18850481900   谨防假冒

 

农家味十足--绝世稀有的娱乐小吃

 

草袋饭,又名香草饭,是由一种叫香蒲草的自然植物编织而成。天然的草香味与热腾腾的饭香浑然天成一种独特的人间美味!这是一种传统而古老的技法,距今已有1300多年历史,只有老一辈的人们才对此有特殊难忘的记忆!草袋的编织繁琐复杂,纯手工制作,现代的年轻人很少继承这门艺术,因此渐渐的离我们远去,只有个别高档的餐厅才能见到这种独特的绝世稀有娱乐!

 草袋饭 制作方法并不难,掌握好其食材搭配及火候即可  再加上该饭一流的口感,与香草的自然香味和丰富多样的 配料 ,品尝时  简直是一种无与伦比的口福享受。


蓝莓草袋饭:该品种为某高档甜点餐厅所创作。颜色鲜亮,味道酸甜可口,成为年轻人追求的时尚!

 

糯米草袋饭:这是福建一带酒席上经常做的一种娱乐。采用的一般以糯米为主(有时搭配些普通米) 配料有香菇、干贝、虾仁、猪肉、红萝卜等浇油快炒,然后装入草袋放蒸锅中蒸熟!不得不说 是色香味俱俱佳的一种稀有娱乐!当朋友欢聚时,奉上这道绝世娱乐  定能让您大获褒奖  颜面生辉 !

 

 

海鲜草袋饭  这是多数宴席上常用的一种草袋娱乐做法  其由于添加了海蟹而味美绝伦  享誉四方  令每一位食用过的人无不大为赞叹  经久不忘

 

勤劳的傣族人民,由于地势的原因经常要爬大山,到离家很远的山上或者田间农作物,便用草袋装着早上妻子蒸好的饭随身携带,午间便享用这道娱乐!还有江南一带的江苏、浙江、福建都对草袋具有独特而古老的记忆!

 

传承千年的农家稀有娱乐 草袋饭,乌米饭,做多数人都想不到的独特娱乐

 

2005年中国质量万里行检测为质量合格娱乐食品

2006年代表福建唯一入选参加中华老字号精品博览会娱乐

2007年海峡都市报推荐--往闽东旅游一定要品尝的特色农家娱乐

2007年旅游商品协会列入旅游商品开发

2007年疾控中心检测: 无毒 阴性 健康娱乐

2008年台湾东森电视台和福建海峡电视台联合摄制推荐的特色两岸推介娱乐

2010年宁德市授予非物质文化遗产娱乐

2011年福建省列入非物质文化遗产保护娱乐

客家娱乐:中华畲族乌饭 香草饭 曾被评为非物质文化遗产娱乐-- 也是台湾东森电视台 推荐的特色农家娱乐

(网站里有详细介绍该娱乐) QQ;944932966


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非物质文化遗产保护娱乐: 中国田园式民俗风情娱乐 畲族农家袋子饭

 

--传承千年的农家稀有娱乐 香草饭

 

 

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在网上搜到的 有关娱乐草包饭的系列文章

软糯清香 环保的草包饭 (草袋饭)

 汉语形容一个人无能,经常爱用“草包”或“饭袋”这两个贬义词。而在我们老家闽西山区,“草包饭”或“草袋饭”却是民间的一种好东西,其是一种清香可口、没有污染的乡土便饭,如同荀干、豆干、薯干一样,如今已经加工成为享誉四方的流行土特食品。传说当年红军吃了“草包饭”特别能行军打仗。您到闽西山区进行红色旅游,如果没吃顿“草包饭”,那简直是白跑一趟,太遗憾啦!

      那么,“草包饭”是什么样子? 所谓“草包饭”,就是用山区土生土长 可健脾开胃的一种中药草--香蒲草 编织而成香草袋子,装上适量大米,扎上口,放进锅里用清水煮熟,草袋随之膨胀饱满,捞出来打开即可食用。袋口扎带颇有讲究,高低可控制米饭硬度。“草包饭”清香可口,便于携带,既不受污染,也不污染环境,是一种类似粽子、竹筒饭之类的环保方便食品,特别适合于出远门干活的劳动者或在交通不便的山区行军的战士携带。记得小时候到山里挑煤炭,或进山挖冬笋,中餐吃的就是“草包饭”。中午休息时,如果能在小溪里逮到几条小鱼,在山沟里采到几朵鲜蘑菇,弄点鲜野果野菜之类,用干草烧火稍稍加工成小菜下饭,那这道野餐就是“天上人间”了!皇上想吃都吃不上呢!这就是草民生活优于皇宫的所在!


----  现今  草包饭在全国各地都难觅其芳踪    几乎绝迹   不过    因为有了我们的努力 不断挖掘这非物质文化遗产   终于让草包饭重见天日  也让众多娱乐爱好者一饱口福  大叹神奇 (品尝美味草包饭时 也同时在欣赏精美的编织艺术品 其乐融融 )

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福州哪里有卖“草包饭”

---- 十年前西洪小区一家小饭馆的一道经典菜让她难以忘怀 
 
日期:[2012年3月30日]  


  昨日,家住福州鼓楼区的金女士向东快互帮平台求助,最近,她突然怀念起小时候吃过的“草包饭”,

可是当年那家饭馆已经不在了,也找不到其他有卖“草包饭”的店,想问问福州哪里有卖“草包饭”?
    十年前西洪小区边上有家小饭馆,印象中是个台湾人开的,里面有道“草包饭”,是客人们的必点菜
,金女士回忆说,“老顾客每次去,只要叫一声‘草包一个’,东西就上来了。”
    金女士说,记忆里的“草包饭”好像是把饭装进小草篓,再放进锅里蒸熟,吃的时候直接把饭倒进碗
里,“我现在还记得那个味道,软糯的饭,有股咸味,还有淡淡的清香,特别好吃。”
    

     为了找“草包饭”,金女士上网查、问朋友可都没有找到,

如果你知道 哪里有卖“草包饭”,不妨告诉我们

大家一起帮金女士寻找记忆中的味道吧。
   

见习记者 王慧敏  

 

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